Η Εύβοια δίνει πολύ μεγάλη σημασία στη διατήρηση των παραδόσεων και φροντίζει να μοιράζεται με τους επισκέπτες τα ήθη και τα έθιμά της.

Εκτός από το πατροπαράδοτο Πάσχα το οποίο μπορείτε να απολαύσετε στην Εύβοια, με κάθε μέρος να το γιορτάζει με τον δικό του ιδιαίτερο τρόπο, πολύ ξεχωριστό είναι το έθιμο της Πιπεριάς που τηρείται κάθε Πρωτομαγιά σε πολλά μέρη στη βόρεια Εύβοια. Από τα χαράματα ένας άντρας ντύνεται «πιπεριά», δηλαδή τον σκεπάζουν από το κεφάλι ως τα πόδια με πρασινάδες και λουλούδια, και οι υπόλοιποι της παρέας τον περιφέρουν από σπίτι σε σπίτι. Οι ιδιοκτήτες των σπιτιών τους φιλεύουν (σε κάποια μέρη μάλιστα «ποτίζουν την πιπεριά» δηλαδή μπουγελώνουν τον άνθρωπο) και μετά όλοι μαζί κατευθύνονται στην πλατεία όπου στήνεται μεγάλο γλέντι.

Η Εύβοια είναι ένα τόσο μεγάλο μέρος που δεν θα ήταν υπερβολή να αναφερθεί ότι κάθε μέρα κάπου στο νησί γίνεται και ένα πανηγύρι, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ενδεικτικά αναφέρονται κάποια από αυτά, όπως:

• 17 Ιουλίου, Αγίας Μαρίνας στο Αλιβέρι και στο Μαρμάρι
• 20 Ιουλίου, Προφήτη Ηλία στα Βασιλικά
• 26 Ιουλίου, Αγίας Παρασκευής στα Πολιτικά
• 27 Ιουλίου, Αγίου Παντελεήμονα στην Αγία Άννα
• 6 Αυγούστου, του Σωτήρος στην Κύμη, στις Ροβιές και στο Λευκαντί
• 15 Αυγούστου σε πολλά σημεία σε ολόκληρη την Εύβοια
• 23 Αυγούστου στη Νέα Αρτάκη

Όλα τα πανηγύρια συνοδεύονται από μουσική, χορό, φαγητό, ποτό και καταλήγουν σε μοναδικό γλέντι μέχρι τα ξημερώματα. Κάνοντας διακοπές στην Εύβοια, επιδιώξτε να πάτε σε όσα περισσότερα μπορείτε και δεν θα το μετανιώσετε.