Σε ολόκληρη την Ελλάδα, και συνεπώς και στην Καστοριά, γίνεται σημαντική προσπάθεια να διατηρηθεί η παράδοση, τα ήθη και τα έθιμα κάθε περιοχής.

Πολύ ξεχωριστό έθιμο είναι τα περίφημα Ραγκουτσάρια. Τα Θεοφάνεια στην Καστοριά έρχονται επισκέπτες από όλη την Ελλάδα για να συμμετάσχουν μαζί με τους ντόπιους σε ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στην αρχαία διονυσιακή λατρεία. Για ένα τριήμερο, «Μπουλούκια» από διάφορες γειτονιές της πόλης μαζί με τα μουσικά όργανά τους γυρίζουν τους δρόμους της Καστοριάς ξεφαντώνοντας μέχρι… τελικής πτώσεως. Μόνο όταν δείτε τα Ραγκουτσάρια από κοντά θα καταλάβετε τι σημαίνει γλέντι.

Πολύ όμορφο είναι το Πάσχα στην Καστοριά, τόσο στις πόλεις όσο και στα γραφικά χωριά με τις κατά τόπους ιδιαιτερότητες. Η περιφορά του Επιταφίου, η Ανάσταση με τα εντυπωσιακά πυροτεχνήματα και το μεγάλο πασχαλινό γλέντι την Κυριακή του Πάσχα ( με το φαγοπότι που το συνοδεύει) θα σας μείνουν αξέχαστα.

Στην Καστοριά διοργανώνονται και αρκετά πανηγύρια και γιορτές κυρίως με θρησκευτική αφορμή, όπως:

• 20 Ιουλίου, Προφήτη Ηλία στον Απόσκεπο και στην Κοτύλη
• 26 Ιουλίου, Αγίας Παρασκευής στο Άργος Ορεστικό
• 15 Αυγούστου σε πολλά σημεία σε ολόκληρο το νομό
• 14 Σεπτεμβρίου, του Σταυρού, στην Κορομηλιά

Όλα τα πανηγύρια συνοδεύονται από μουσική, χορό, φαγητό, ποτό και γλέντι μέχρι τελικής πτώσεως. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και διάφορες θεματικές γιορτές προϊόντων, όπως η Γιορτή Μανιταριού στην Οξιά και η Γιορτή Ψαριού στην Καστοριά, τον Ιούλιο. Κάνοντας διακοπές στην Καστοριά, προσπαθήστε να βρεθείτε σε όσες περισσότερες εκδηλώσεις μπορείτε και είναι βέβαιο ότι θα διασκεδάσετε με την ψυχή σας.